宮城県の高齢者施設で食中毒　　[ news ]

アサヒコムの記事によると、宮城県のセンコン・リージョナル・サービス株式会社が運営する高齢者用配食サービス「シルバー・アミィ」が提供する食事を口にした高齢者が食中毒症状を発症したとのことです（2005年11月6日19時38分現在、同社のウェブサイトに関連情報はありません）。

仙台市生活衛生課は５日、センコン・リージョナル・サービス（本社・仙台市青葉区）が経営する宮城野区の「シルバー・アミィ岩切厨房（ちゅう・ぼう）」が配食した食事を食べた泉区の特別養護老人ホームの入所者と青葉区の医療施設の入院患者計４３人が下痢を訴え、食中毒症状を発症したと発表した。（asahi.com：マイタウン宮城の記事より引用）

詳しくは今後の捜査でしょうが、涼しくなってきたこの時期に食中毒が発生した原因は気になりますね……。

体力の弱った高齢者にとって、口にする食材の安全性は重要なテーマです。今後も高齢者向けの食品提供サービスに参入する企業は増えると思われますが、きちんとした安全管理と情報公開が求められます。

老人ホームを選ぶときは、食事の提供事業者についてもしっかり調べる必要がありそうです。

Posted by webmaster at 2005年11月 6日 19:42 | コメント(0) | トラックバック(2)